Bueno aquí viene la versión para diabéticos de un dulce que hago con pan de molde. Esta vez en forma de cuadraditos , los hice así para distinguirlos de los que eran con azúcar. La otra receta es la de los canutillos de nutella, pero como los diabéticos la nutella mejor que ni la huelan, en este caso use mermelada de arándanos sin azúcar, aunque tampoco se debe de abusar de los productos sin azúcar, pero bueno un día es un día.
INGREDIENTES: ( 4 per)
8 rebanadas de pan de molde sin corteza.
1 bote de mermelada de arándanos sin azúcar ( Hero diet).
6 onzas de chocolate valor sin azúcar.
10 g de mantequilla.
Almendra crocanti. (opcional pues suele llevar azúcar)
ELABORACIÓN:
1ºCortamos las cortezas del pan de molde o compraremos uno que no las tenga.
2º Pondremos la mermelada sobre la lámina de pan de molde.
3º Encima otra lámina y otra capa de mermelada , hasta hacer un total de 4 capas.
4º Con un cuchillo cortaremos el conjunto en cuatro, haciendo cuadrados más pequeños.
5º Meteremos en el horno a 180º durante 10 minutos .
5º Derretiremos el chocolate con la mantequilla en un cazo o bien en el microondas y cubriremos los cuadraditos en su totalidad. Pondremos un montoncito de almendra crocanti por encima .
NOTA : Con las cantidades de la receta saldrán 8 cuadraditos pequeños. Podéis modificar las cantidades para más comensales o si queréis hacer más de 2 piezas por persona.
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¡Gran idea!
ResponderEliminarEnhorabuena por tu blog!!
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