PIZZA DE TERNERA.

En mi casa nos encanta la pizza, así que normalmente 1 vez a la semana o cada 2 semanas hago pizza el fin de semana. Cada vez la hago diferente y cada vez están más buenas. Como no me quedaba fiambre, esta vez la hice con ternera picada.

INGREDIENTES: (2 Pizzas familiares)

Para la masa:

400 gr de harina.

  50 gr de levadura de panadería, fresca.

200 ml de leche tibia

  60 ml de aceite de oliva.

100 ml de agua tibia.

       Sal.      
      

Otros ingredientes:

 1/2 cebolla cortada en juliana finita.

200 gr de queso mozzarella rallado.

400 gr de tomate triturado.

    1 diente de ajo picadito fino.

       Carne picada de ternera.

       Aceitunas verdes.

       Aceite.

       Orégano.

       Sal.

ELABORACIÓN:

1º Hacemos la masa mezclando la harina con un pellizco de sal, la levadura desleida en la leche tibia, el aceite y amasamos todo bien, si se que da muy seca añadiremos el agua tibia hasta formar una masa elástica que no se nos pegue en las manos, hay que amasarla bien . Tapamos la masa y dejamos que leude de 1/2 hora a 1 h .

2º Una vez la masa haya doblado su tamaño y esté lista la dividimos en dos mitades y vamos estirando la masa sobre papel de horno.

3º Ponemos en bandejas de horno y horneamos unos minutos la masa hasta que se haga un poco.

4º Pondremos los ingredientes encima , el tomate triturado mezclado con aceite, orégano y sal. Luego el queso rallado, luego la cebolla en juliana, luego la carne picada esparcida por la pizza, ponemos unas aceitunas y finalmente el ajo picadito por encima, sal, pimienta y orégano. Ponemos un buen chorrito de aceite de oliva por encima y horneamos a 180º hasta que la carne esté lista y el queso fundido.

    

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