CROASANES RELLENOS.

Vaya invento estos croasancitos rellenos con un picadillo de pollo y espinacas, riquísimos me quedaron. Yo como siempre mezclando e inventando , esta vez mi ortodoncia tiene la culpa, me explico, el lunes me apretaron la ortodoncia del maxilar superior y claro llevo desde entonces sin poder masticar, así que todo trituradito y picadito, de ahí que me decidiera a picar las pechugas de pollo y a mezclarlas con las espinacas, pero mi cabecita va más allá y recordé que tenía masa de hojaldre en la nevera , así que decidí hacer unos croasanes con el relleno , solo hizo falta añadir un par de ingredientes más y quedaron perfectos.

INGREDIENTES ( 16 croasanes peq, aprox).

1 lámina de hojaldre fresca o congelada , yo en este caso use la del LIDL.

3-4 filetes de pechuga de pollo.

200 gr de espinacas cocidas.

3 cucharadas de queso parmesano rallado.

2 cucharadas de queso mozzarella rallado.

4 cucharadas de tomate frito.

1 huevo batido para pincelar.

   Sal.

   Pimienta.

   Orégano.

ELABORACIÓN:

1º Picamos las pechugas en la picadora hasta que queden muy picadas.

2º Cocemos las espinacas y las rehogamos en una sartén con un diente de ajo picadito y sal.

3º Mezclamos la carne de las pechugas con los dos quesos, el tomate , las espinacas , salpimentamos y añadimos el orégano.

4º Mezclamos bien y reservamos.

5º Desenrollamos la lámina de hojaldre y la cortamos por la mitad de manera horizontal. En cada mitad vamos cortando triángulos. Si sobra masa , amasaremos los restos , estiraremos de nuevo y la cortaremos en triángulos hasta aprovechar toda la masa.

6º Ponemos una cucharadita del picadillo en la parte mas ancha del triángulo y vamos enrollando. Una vez enrrollado curvaremos para darle forma de medialuna.

7º Pincelaremos con huevo batido por encima y meteremos en el horno a 180 º durante unos 15- 20 minutos, o hasta que estén bien doraditos.

NOTA: Servidos como aperitivo o entrante quedarán ideales.

Imprimir artículo