TIRAS DE POLLO CRUJIENTE

Como me gustaban las pechugas de pollo empanadas que nos hacía mi madre cuando eramos pequeños. Ahora mi hijo es la única forma en la que se come bien el pollo. No lo suelo hacer muy amenudo por que son fritas pero cuando se las hago le encantan.

Yo esta vez las hago a tiras primero y así las dejo como para tapear y no necesitamos el cuchillo. Para los niños son más fáciles de comer.

INGREDIENTES: ( 4- 6 PER)

4-5 filetes de pechuga de pollo cortada a tiras.

   1 huevo

   1 chorrito de leche.

      Pan rallado abundante.

      Perejil fresco o seco

      Pimienta.

      Sal.

300 ml de aceite de girasol ( para freír).

ELABORACIÓN:

1º Salpimentaremos las tiras de pollo.

2º Batiremos el huevo con el chorrito de leche, añadiremos las tiras de pollo y el perejil. Dejaremos macerar en la nevera una hora o dos. 

3º Cuando haya pasado el tiempo de macerado pondremos en un bol con abundante pan rallado y empanaremos bien.

4º En una sartén honda pondremos el aceite a calentar. Cuando esté muy caliente pondremos a freír el pollo y cuando esté bien dorado pasaremos a un plato con papel de cocina para que empape el aceite.

5º Serviremos bien caliente con distintas salsas de vuestro gusto para mojar. 

    

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