Rápidas y fáciles estas patatas son una excelente guarnición tanto para carnes, aves o pescados. Las hacía mi abuela y mi madre en una rustidera o asadora al fuego pero también se pueden hacer al horno .
INGREDIENTES: ( 4 per).
4 patatas medianas-grandes nuevas.
1 chorro de aceite.
1 pizca de sal.
Pimienta.
Pimentón picante o dulce.
ELABORACIÓN:
1º Lavaremos las patatas y cortaremos por la mitad.
2º Haremos unos cortes haciendo una cuadrícula.
3º Abriremos un poco para echar el chorrito de aceite, la sal, la pimienta y el pimentón que hayamos elegido.
4º Pondremos en una fuente para horno antiadherente y meteremos unos 40 minutos al horno, a unos 200º. Si las patatas son muy grandes comprobaremos la cocción pinchando con un tenedor y si todavía no están listas dejaremos unos minutos más.
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