ENSALADA MURCIANA

Parece que sea este el mes de las ensaladas, JAJAJAJAJA, pero la verdad es que con el calor que ya hace es lo que más apetece. Pero no os creáis que esta ensalada en " inofensiva " , me refiero a que como tengáis el pan cerca no os vais a poder resistir al MOJE, MOJE. Mucha fuerza de voluntad hay que tener para no mojar pan. Aunque sola está muy rica, lo mejor es el moje.

Esta es una de las ensaladas que le gusta preparar mucho a mi madre en el verano y una de las que más le gusta a mi marido, así que hoy la hicimos en el campo al lado de la piscina para acompañar unas chuletitas a la brasa.

INGREDIENTES: ( 2-4 per)

   1bote de tomate troceado natural ( 400 gr).

1/2 cebolla.

   2 huevos cocidos.

   2 latas de atún en aceite.

   1 bote pequeño de aceitunas rellenas de anchoas.

      Sal.

   1 buen chorro ( generoso) de aceite de oliva virgen extra.

ELABORACIÓN:

1º Pondremos a cocer los huevos durante unos 15 minutos. Pelaremos y reservaremos.

2º Pondremos en una ensaladera el tomate, la media cebolla cortada en juliana pequeña, las aceitunas y el atún.

3º Añadiremos los huevos cocidos troceados cuando estén fríos. Pondremos sal y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Mezclaremos y meteremos en la nevera hasta la hora de servir.

NOTA: Si la vais a hacer con mucho tiempo de antelación y va a estar mucho en la nevera , es mejor que el aceite y la sal la pongáis en el momento de servirla.

POR CIERTO NO OS OLVIDÉIS DEL PAN!!!!!!!!!

Y SI ESTÁIS A DIETA NO SE OS OCURRA COMPRAR PAN POR QUE SEGURO QUE PECÁIS.

Imprimir artículo