Se acercan las ansiadas fechas navideñas para muchos de nosotros, yo la primera. Me encanta la Navidad, yo la he disfrutado mucho cuando era niña y aunque ya no es lo mismo pues muchos seres queridos no están intento celebrarla como siempre. Rodeada de la familia y los amigos , y que mejor manera que alrededor de una mesa . Llegan estas fechas y sacamos las mejores galas, una decoración por todo lo alto y las mejores comidas y los mejores dulces.
Esta es una receta muy apropiada para estas fechas, pues es original, riquísima y facilísima, así que manos a la obra y espero que os guste.
INGREDIENTES:
400gr de salmón fresco sin espinas ( los lomos).
1 puerro mediano.
3 dientes de ajo.
2 huevos.
1/2 sobre de levadura química (Royal)
60 gr de harina.
2 cucharaditas de eneldo.
Sal
Pimienta.
Aceite abundante para freír.
ELABORACIÓN:
1º Pondremos en la picadora o en la thermomix los dientes de ajo y el puerro , lo picamos fino.
2º Picaremos también el salmón.
3º Mezclaremos todo en un bol. Añadiremos la sal , la pimienta, el eneldo, los huevos batidos, la levadura y mezclaremos todo muy bien.
4º Pondremos la harina y mezclaremos hasta conseguir una masa no muy espesa.
5º Pondremos a calentar el aceite y cuando esté muy caliente iremos poniendo porciones de masa con ayuda de una cuchara y freiremos unos minutos por cada lado , hasta que queden doradas.
6º Pasamos a un plato con papel de cocina para que empape el excedente de aceite.
NOTA: Serviremos caliente con alguna salta que nos guste, mayonesa, o salsa tártara.
!!!!!!!! FELIZ NAVIDAD!!!!!!!!!
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